イトヨリ
キレイな色をしたかわいい魚で尻尾が特徴的
刺身でも焼いても美味しい！
明日のお魚ランチはイトヨリです

イトヨリとは
体長は40 cm程度まで成長し、身体は細長く、やや側扁する。尾びれは深く二叉し、上端部は糸状に伸びる。体色はマダイよりも淡く、ピンク色に近い。体側に黄色い縦縞が6本ある。

ヒトとの関わり 編集 日本 編集 日本ではうま味が強い白身魚で、美味であるため、経済的価値が高い魚として漁獲され、取引される。中でも、近海で漁獲された大型の物は、高値で取引され、特に関西で珍重される。

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