アナグマ入荷しました🙋
本日9/19のディナメニューに数量限定でアナグマ有ります！
個体差はありますが希少で味の評価も高いジビエを入荷しましたのでこの機会に是非お試し下さい✨

【アナグマ肉の特徴】
上質な脂の甘みと旨み: 最大の特徴は、融点が低い上質な脂身です。ドングリや柿などの木の実・果実を好んで食べるため、その甘い香りとコクが脂に蓄えられます。 
しつこさのないさっぱり感: 脂身が多く一見すると重そうに見えますが、口に入れた瞬間にサラッと溶けるため「脂があるのにさっぱりしていて、しつこくない」と感じる人が多いです。